Как часто вы меняете посуду в салат-баре?

Посуду для салат-бара следует заменять так часто, как это необходимо, чтобы она была чистой и гигиеничной. Это может варьироваться в зависимости от количества клиентов, типа посуды и применяемых процедур уборки. Как правило, посуду для салат-бара следует заменять не реже одного раза в день, а если она загрязняется или повреждается, то чаще.

Вот несколько дополнительных советов по поддержанию чистоты и гигиены посуды для салат-бара:

* Используйте отдельную посуду для каждого типа продуктов.

* Тщательно мойте посуду горячей мыльной водой после каждого использования.

* Дезинфицируйте посуду, погружая ее в дезинфицирующий раствор или используя посудомоечную машину.

* Замените изношенную или поврежденную посуду.

* Обучите сотрудников правильным процедурам чистки и дезинфекции посуды для салат-бара.

Следуя этим советам, вы сможете обеспечить чистоту и безопасность вашего салат-бара для клиентов.