ЧТО ТАКОЕ ГАРНИР-САЛАТ?

Салаты с гарниром — это блюда из салата, которые подают в качестве дополнения к приготовленному основному блюду. Они часто меньше, чем салаты из основных блюд, такие как салат «Цезарь», но больше, чем простые зеленые салаты, которые иногда сопровождают еду и обычно включают только листья, заправленные смесью масла и уксуса.

Салаты с гарниром часто имеют вкус, контрастную текстуру и цвет, которые дополняют основное блюдо, но при этом позволяют основному блюду быть в центре внимания еды. Гарниры к салату часто готовят и хранят отдельно от основного блюда и добавляют непосредственно перед подачей на стол.

Например, шеф-повар может приготовить стейк и подать его с гарниром из помидоров, моркови и кукурузы на подушке из салата, заправленной соусом ранчо.