Какого цвета гуакамоле?

Гуакамоле обычно имеет ярко-зеленый цвет. Этот цвет исходит от авокадо, который является основным ингредиентом гуакамоле. Авокадо — это фрукт с высоким содержанием полезных жиров и имеет сливочный, маслянистый вкус. Когда авокадо разминают, он приобретает ярко-зеленый цвет. Это связано с наличием пигмента под названием хлорофилл. Хлорофилл — зеленый пигмент, который содержится в растениях и отвечает за зеленый цвет листьев.