Как приготовить путо пао?

Путо пао — популярное филиппинское лакомство, приготовленное из пропаренной рисовой муки и кокосового молока. Вот пошаговое руководство по приготовлению путо пао:

Ингредиенты:

* 1 стакан сырой клейкой рисовой муки (рисовая мука)

* 1 стакан кокосового молока

* 1/4 стакана сахара

* 1 чайная ложка разрыхлителя

* 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

* Банановые листья или пергаментная бумага.

* Шпагат или полоски банановых листьев.

* Пароварка

Инструкции:

<б>1. Подготовьте пароварку:

Наполните пароварку водой и доведите ее до кипения на среднем или сильном огне.

<б>2. Смешать сухие ингредиенты:

В большой миске смешайте клейкую рисовую муку, сахар и разрыхлитель. Взбейте, чтобы равномерно распределить ингредиенты.

<б>3. Добавьте влажные ингредиенты:

Добавьте кокосовое молоко и ванильный экстракт в миску с сухими ингредиентами. Перемешивайте до тех пор, пока смесь не превратится в однородное тесто без комочков.

<б>4. Подготовьте банановые листья:

Нарежьте банановые листья или пергаментную бумагу на квадраты со стороной 6 дюймов. Если вы используете пергаментную бумагу, слегка смажьте каждый квадрат кулинарным спреем.

<б>5. Вылейте тесто на листья:

Выложите по столовой ложке теста в центр каждого бананового листа или пергаментной бумаги. Оставьте достаточно места по краям, чтобы потом его можно было сложить.

<б>6. Сложите листья:

Загните края листьев или бумаги, чтобы закрыть тесто, образуя квадратный пакет. Используйте шпагат или полоски банановых листьев, чтобы закрепить пакеты закрытыми.

<б>7. Steam:

Разложите сложенные пакеты в корзине пароварки так, чтобы они не касались друг друга. Накройте пароварку крышкой и готовьте на пару 15–20 минут или пока путо пао не будет полностью готово и не станет твердым на ощупь.

<б>8. Подавать теплым:

После приготовления достаньте путо пао из пароварки и дайте им остыть в течение нескольких минут перед подачей на стол. Наслаждайтесь этими вкусными угощениями, приготовленными на пару, теплыми и свежеприготовленными.

Советы:

* Если вы используете пергаментную бумагу, убедитесь, что она термостойкая и пригодна для приготовления на пару.

* Подавайте путо пао с тертым кокосом, сахаром или шариком мороженого.

* Путо пао также можно начинить сладкими начинками, такими как убе халайя (варенье из фиолетового батата), тертым кокосом или заварным кремом.

* Оставшийся путо пао можно хранить в герметичном контейнере и в холодильнике до 3 дней. Готовьте их на пару или в микроволновой печи, чтобы разогреть перед подачей.