Как приготовить масляный соус к лобстеру?

- 2 столовые ложки сливочного масла, разделенные

- 2 столовые ложки мелко нарезанного лука

- 1 столовая ложка мелко нарезанного чеснока

- 1 чашка мяса омара, приготовленного и измельченного в хлопья

- 1/4 стакана муки

- 1 стакан молока

- 1/4 стакана белого вина

- 1/4 чайной ложки соли

- 1/8 чайной ложки черного перца

— 1/4 стакана нарезанных листьев свежей петрушки

Инструкции:

- В средней кастрюле растопите 1 столовую ложку сливочного масла на среднем огне. Добавьте лук и готовьте до его размягчения, около 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.

- Добавьте в кастрюлю мясо омара, муку, молоко, белое вино, соль и перец. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Готовьте, пока соус не загустеет, около 5 минут.

- Снимите кастрюлю с огня и добавьте оставшуюся 1 столовую ложку сливочного масла. Добавьте петрушку и сразу же подавайте.