Что такое соус HP?

Соус HP, первоначально известный как «Фруктовый коричневый соус HP», представляет собой коричневый соус, первоначально производимый в Великобритании. Разработанный в середине 19 века, это один из самых популярных коричневых соусов в Великобритании. В настоящее время он производится компанией Heinz и доступен во многих странах мира.

Соус представляет собой густой, темно-коричневый, слегка острый соус со сладким фруктовым вкусом. Он сделан из смеси помидоров, солодового уксуса, сахара, соли и специй, включая финики, тамаринд и вустерширский соус. Оригинальный рецепт разработал Фредерик Гибсон Гартон в 1899 году.

Соус HP обычно подают к горячему или холодному мясу, такому как колбасы, гамбургеры, бекон и чипсы, и является распространенной приправой в британских пабах. Его также используют в различных блюдах, таких как пироги, тушеные блюда и сэндвичи.

Название «HP» происходит от здания парламента, где соус впервые подали в начале 20 века. Оно быстро завоевало популярность и стало нарицательным.

HP Sauce — британское кулинарное заведение, имеющее преданных поклонников. Соус экспортировался по всему миру и теперь доступен во многих странах.