Какой должен быть вкус устричного соуса?

Устричный соус — популярная китайская приправа, приготовленная из экстрактов устриц, соли, сахара и других приправ. Он имеет уникальный, соленый и слегка сладкий вкус с насыщенным вкусом умами. Его часто используют для улучшения вкуса картофеля фри, лапши и других блюд. Консистенция устричного соуса обычно густая и вязкая. Цвет может варьироваться от светло-коричневого до темно-коричневого. Устричный соус не имеет рыбного вкуса, а имеет слегка сладко-соленый вкус с оттенком морепродуктов.