Как уменьшить остроту при употреблении острого соуса?

Вот несколько советов, которые помогут уменьшить остроту при употреблении острого соуса:

1. Добавьте молочные продукты :Молочные продукты, такие как молоко, йогурт или сыр, могут помочь уменьшить остроту острого соуса. Жир в молочных продуктах помогает связываться с капсаицином, соединением, которое придает перцу чили остроту, и предотвращает его полное взаимодействие с вашими вкусовыми рецепторами.

2. Ешьте хлеб или рис :Употребление углеводов, таких как хлеб, рис или лепешки, также может помочь нейтрализовать остроту острого соуса. Крахмал в этих продуктах помогает усвоить часть капсаицина и уменьшить его воздействие на вкусовые рецепторы.

3. Пейте сладкие напитки :сладкие напитки, такие как газированные напитки, соки или медовая вода, могут помочь нейтрализовать остроту острого соуса. Сладость поможет сбалансировать жар и немного облегчить жжение.

4. Съешьте что-нибудь мятное :Мята обладает охлаждающим эффектом и помогает успокоить жжение, вызванное острым соусом. Жевание листьев мяты, употребление леденцов со вкусом мяты или употребление мятного чая помогут уменьшить остроту.

5. Попробуйте кислую пищу :Кислые продукты, такие как цитрусовые, уксус или помидоры, могут помочь расщепить капсаицин в остром соусе и уменьшить его остроту. Добавьте в блюдо немного лимона или лайма или съешьте что-нибудь вроде сальсы или пико де галло, чтобы снизить жар.

6. Сделайте перерыв :Если острый соус слишком острый, сделайте перерыв в еде и дайте вкусовым рецепторам восстановиться. Выпейте немного воды или съешьте что-нибудь безвкусное, чтобы освежить вкус и уменьшить остроту.

7. Крем с капсаицином :Если острый соус вам невыносим, ​​можно использовать крем с капсаицином, чтобы уменьшить остроту кожи, если вы случайно прикоснетесь к острому соусу. Кремы с капсаицином специально разработаны для блокирования или снижения чувствительности рецепторов TRPV1, которые являются болевыми рецепторами, реагирующими на капсаицин.