Как приготовить уксуснокислый уксус?

Чтобы приготовить уксусный уксус, вам понадобится:

1. Базовая жидкость: Это может быть яблочный сидр, вино, пиво или любая другая сладкая жидкость.

2. Источник уксуснокислых бактерий: Это может быть коммерческая уксусная закваска или небольшое количество непастеризованного уксуса.

3. Контейнер: Это может быть стеклянная банка, керамический горшок или даже деревянная бочка.

4. Марля или бумажное полотенце: Он используется для покрытия контейнера и обеспечения циркуляции воздуха.

5. терпение: Бактериям требуется время, чтобы превратить сахара в базовой жидкости в уксусную кислоту.

Вот инструкции по приготовлению уксуса из уксусной кислоты :

1. В чистой емкости смешайте базовую жидкость и источник уксуснокислых бактерий.

2. Накройте емкость марлей или бумажным полотенцем и закрепите резинкой.

3. Хорошо перемешайте смесь.

4. Поместите контейнер в теплое место (от 68 до 86 градусов по Фаренгейту), защищенное от прямых солнечных лучей.

5. Ежедневно перемешивайте смесь.

6. Примерно через 2–3 недели уксус должен быть готов. Он будет иметь кисловатый вкус и запах.

7. Процедите уксус через марлю или кофейный фильтр в чистую емкость.

8. Выбросьте твердые частицы.

9. Храните уксус в темном прохладном месте.

Уксусный уксус можно использовать в качестве заправки для салатов, маринада для мяса и овощей или в качестве чистящего средства.