Какие ингредиенты входят в соус нагэ?

- 1 литр рыбного или куриного бульона

- 1 стакан белого сухого вина

- 1/2 стакана густых сливок

- 1/4 стакана мелко нарезанного лука-шалота

- 2 столовые ложки мелко нарезанного свежего эстрагона

- 2 столовые ложки мелко нарезанной свежей петрушки

- Соль и перец по вкусу