Каково химическое уравнение уксуса и яичной скорлупы?

Когда уксус, содержащий уксусную кислоту (CH3COOH), вступает в контакт с карбонатом кальция (CaCO3), присутствующим в яичной скорлупе, происходит химическая реакция, известная как кислотно-щелочная реакция. Реакция представлена ​​следующим уравнением:

2CH3COOH (уксус) + CaCO3 (яичная скорлупа) → Ca(CH3COO)2 (ацетат кальция) + H2O (вода) + CO2 (углекислый газ)

В этой реакции уксусная кислота в уксусе действует как кислота, отдавая ионы водорода (H+), а карбонат кальция действует как основание, принимая ионы водорода. В результате ацетат кальция образуется в виде соли (ацетата кальция) вместе с водой и углекислым газом. Характерное шипение или пузырение, наблюдаемое во время этой реакции, связано с выделением углекислого газа. Ацетат кальция является растворимым соединением и остается растворенным в уксусе.