Может ли соус оставаться на ночь?

Соусы обычно готовятся из скоропортящихся ингредиентов, таких как молочные продукты, яйца и мясо, которые могут быстро испортиться, если оставить их при комнатной температуре. Кроме того, соусы могут быть питательной средой для бактерий, вызывающих болезни пищевого происхождения.

По соображениям безопасности лучше всего хранить соусы в холодильнике после их приготовления и выбрасывать все остатки, которые оставались при комнатной температуре более двух часов.