Откуда берутся шоколадные чипсы?

Шоколадные чипсы изготавливаются из шоколада, который получают из семян какао-дерева. Деревья какао растут в тропическом климате, а основными производителями какао-бобов являются страны Африки, Южной Америки и Азии.

Процесс изготовления шоколадной стружки начинается со сбора стручков какао с деревьев. Затем стручки открывают и извлекают какао-бобы. Бобы ферментируют, а затем обжаривают. После того, как бобы обжарены, их измельчают в пасту, называемую шоколадным ликером.

Шоколадный ликер можно использовать для изготовления различных шоколадных изделий, включая шоколадные батончики, шоколадную стружку и какао-порошок. Для изготовления шоколадной стружки шоколадный ликер растапливают и смешивают с сахаром и сухими веществами молока. Затем смесь охлаждают и раскатывают на небольшие кусочки. Затем шоколадную стружку покрывают тонким слоем воска, чтобы она не слипалась.

Шоколадная крошка — универсальный ингредиент, который можно использовать в различных десертах и ​​других рецептах. Их можно добавлять в печенье, торты, кексы и мороженое. Шоколадную стружку также можно растопить и использовать в качестве соуса для фруктов, кренделей или зефира.