Какие питательные вещества содержатся в ревене?

Стебли ревеня являются удивительно хорошим источником витаминов и минералов, в том числе:

- Витамин К1 — питательное вещество, которое играет важную роль в свертывании крови. Это также важно для здоровья костей.

- Витамин С играет важную роль в иммунной функции и усвоении железа.

- Калий — минерал, важный для регулирования кровяного давления.

- Клетчатка является важным питательным веществом для здоровья пищеварительной системы.

- Ревень также содержит небольшое количество других питательных веществ, таких как фосфор, магний и кальций.

В дополнение к этим питательным веществам ревень также содержит несколько полезных для здоровья соединений, в том числе:

- Антоцианы:это пигменты, отвечающие за красный и розовый цвета ревеня. Антоцианы являются мощными антиоксидантами, имеющими ряд преимуществ для здоровья, включая уменьшение воспалений, улучшение здоровья сердца и снижение риска рака.

- Катехины:это антиоксиданты, которые также присутствуют в чае. Катехины связаны с рядом преимуществ для здоровья, включая улучшение здоровья сердца, снижение риска рака и потерю веса.

- В ревене мало калорий и жиров, что делает его полезным дополнением к любой диете. Однако важно отметить, что листья ревеня ядовиты, и их нельзя употреблять в пищу.

Если вы хотите насладиться пользой ревеня для здоровья, лучше всего есть его приготовленным. Приготовление ревеня помогает расщепить щавелевую кислоту, которая может раздражать пищеварительный тракт.