Безопасно ли есть равиоли или куриный суп с лапшой из банки, не нагревая ее?

Хотя технически вы можете съесть равиоли сразу после открытия банки, обычно это не рекомендуется по нескольким причинам:

Отсутствие контроля температуры: Если вы едите равиоли прямо из ненагретой банки, это означает, что пища не подвергалась никаким мерам по обеспечению надлежащей температуры, безопасной для пищевых продуктов. Правильное обращение с пищевыми продуктами, в том числе их подогрев, значительно снижает риск размножения вредных микроорганизмов.

Вкус и текстура: Равиоли прямо из банки могут оказаться не такими аппетитными и вкусными, как подогретые равиоли. Текстура может быть более твердой, а вкус – менее выраженным.

Безопасность: Если банка равиоли не была должным образом запечатана или ее целостность была нарушена, употребление ее содержимого без нагревания увеличивает вероятность заболеваний пищевого происхождения.

Куриный суп с лапшой из банки:

Куриный суп с лапшой из банки обычно готовят заранее, поэтому вы можете употреблять его в холодном виде. Однако есть еще некоторые факторы, которые следует учитывать:

Предпочтение: Многие люди предпочитают вкус, аромат и текстуру подогретого куриного супа с лапшой, а не холодного супа. Нагревание улучшает вкус и смягчает лапшу.

Безопасность пищевых продуктов: Хотя коммерческие процессы консервирования включают в себя обширные меры по обеспечению безопасности пищевых продуктов, всегда рекомендуется нагревать суп до внутренней температуры не менее 165°F (74°C), чтобы снизить любую потенциальную микробную опасность.

Питание: Некоторые питательные вещества, такие как витамин С, могут разлагаться при нагревании. Употребляя суп холодным, вы можете сохранить немного более высокий уровень этих питательных веществ, хотя разница, вероятно, незначительна.

Если вы решите употреблять любой из этих продуктов без нагревания, убедитесь, что они получены из надежных источников и что банки надежно запечатаны и не повреждены.