Как долго хранить вареную ветчинную кость, прежде чем готовить из нее суп?

Приготовленную ветчинную кость можно хранить в холодильнике до 5 дней, прежде чем готовить из нее суп. Если вы не планируете использовать кость в течение 5 дней, вы можете заморозить ее на срок до 3 месяцев.

Когда вы будете готовы приготовить суп, просто разморозьте кость в холодильнике на ночь или при комнатной температуре в течение нескольких часов. Затем добавьте кость в большую кастрюлю с водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 1–2 часа или пока мясо не отстанет от костей. Процедите суп и выбросьте кость.

Кость ветчины также можно использовать для придания аромата другим блюдам, таким как фасоль, рис и макароны.