Каков рецепт кисло-острого супа?

Ингредиенты:

- 1 чашка тонко нарезанной свинины

- 1/4 стакана нарезанных кубиками побегов бамбука

- 1/4 стакана нарезанных кубиками водяных каштанов

- 1/4 стакана нарезанной кубиками моркови

- 1/4 стакана нарезанных кубиками грибов

- 4 стакана куриного бульона

- 1/4 стакана соевого соуса

- 1 столовая ложка рисового уксуса

- 1 чайная ложка кунжутного масла

- 1 чайная ложка белого перца

- 2 столовые ложки кукурузного крахмала

- 2 столовые ложки холодной воды

- 1 яйцо, взбитое

- 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука

- 1 столовая ложка измельченной кинзы

Инструкции:

1. В большой кастрюле или жаровне доведите до кипения куриный бульон.

2. Добавьте свинину, побеги бамбука, водяные каштаны, морковь и грибы и готовьте 5 минут.

3. Уменьшите огонь до минимума и добавьте соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло и белый перец. Тушить 10 минут.

4. В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал и холодную воду до получения однородной массы.

5. Медленно добавьте смесь кукурузного крахмала в суп и варите 5 минут или пока суп не загустеет.

6. Снимите суп с огня и добавьте взбитое яйцо.

7. Сверху посыпьте зеленым луком и кинзой. Подавайте немедленно.