Каков рецепт супа из черной фасоли?

* 1 столовая ложка оливкового масла

* 1 чашка нарезанного лука

* 1 стакан нарезанной моркови

* 1/2 стакана нарезанного сельдерея

* 1 зубчик чеснока, измельченный

* 1 чайная ложка молотого тмина

* 1 чайная ложка молотого кориандра

* 1-/4 чайной ложки соли

* 1-⁄8 чайной ложки свежемолотого черного перца.

* 1 банка (15 унций) черной фасоли, промытой и осушенной.

* 1 банка (15 унций) нарезанных кубиками помидоров с зеленым перцем чили, без жидкости

* 1 стакан овощного бульона

* 1/4 стакана нарезанных свежих листьев кинзы

Инструкции:

1. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле или жаровне на среднем огне. Добавьте лук, морковь и сельдерей и готовьте до размягчения, около 5 минут. Добавьте чеснок, тмин, кориандр, соль и перец и готовьте еще 1 минуту или до появления аромата.

2. Добавьте черную фасоль, помидоры и овощной бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15 минут или пока овощи не станут мягкими.

3. Добавьте кинзу и сразу подавайте.