Можно ли заморозить суп с йогуртом?

Да, суп с йогуртом можно заморозить. Однако важно отметить, что текстура йогурта может измениться при замораживании и оттаивании, и он может стать водянистым или зернистым. Чтобы предотвратить это, лучше всего использовать йогурт, специально предназначенный для замораживания, например греческий йогурт или исландский йогурт. Вы также можете добавить в суп перед замораживанием стабилизатор, например кукурузный крахмал, чтобы йогурт оставался однородным.

Разогревая суп, обязательно делайте это медленно и осторожно, чтобы йогурт не свернулся. Разогреть суп можно на слабом огне на плите, в микроволновой печи или в мультиварке.