Можно ли приготовить гороховый суп на пищевой фабрике? Если да, то где я могу найти рецепты?

Пищевая мельница — полезный кухонный инструмент, который можно использовать для самых разных целей, в том числе для приготовления горохового супа. Пищевая мельница состоит из бункера, в котором хранятся перерабатываемые продукты, цилиндрического барабана с небольшими отверстиями и кривошипа, который вращает барабан. При вращении рукоятки продукты проталкиваются через отверстия в барабане, в результате чего получается однородное пюре.

Использование пищевой мельницы для приготовления горохового супа — отличный способ добиться гладкой и однородной текстуры. Вот базовый рецепт горохового супа с использованием пищевой мельницы:

Ингредиенты:

* 2 чашки сушеного колотого гороха, промыть и отсортировать

* 6 чашек куриного или овощного бульона

* 1 луковица, нарезанная

* 2 моркови, нарезанные

* 2 стебля сельдерея, нарезанных

* 1 чайная ложка соли

* 1/2 чайной ложки черного перца

* 1/4 стакана нарезанных листьев свежей петрушки

* 1/4 стакана густых сливок (по желанию)

Инструкции:

1. В большой кастрюле смешайте горох, бульон, лук, морковь, сельдерей, соль и перец. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите 1 час или пока горох не станет мягким.

2. Снимите кастрюлю с огня и дайте остыть в течение нескольких минут. Затем с помощью пищевой мельницы порциями измельчите суп до однородного состояния.

3. Верните суп в кастрюлю и доведите его до кипения на слабом огне. При желании добавьте петрушку и густые сливки. Подавайте горячим.

Советы:

* Чтобы сэкономить время, вместо сушеного горошка можно использовать замороженный горошек. Просто добавьте замороженный горошек в кастрюлю вместе с бульоном и овощами и варите, пока он не прогреется.

* Если у вас нет кухонной мельницы, вы также можете использовать погружной блендер, чтобы пюрировать суп. Обязательно смешивайте суп небольшими порциями, чтобы избежать разбрызгивания.

* Гороховый суп — отличный способ использовать остатки ветчины или бекона. Просто добавьте в кастрюлю нарезанную кубиками ветчину или бекон вместе с горошком и овощами.

* Гороховый суп можно подавать горячим или холодным. Если вы планируете подавать суп холодным, обязательно охладите его перед подачей.