Что происходит, когда жвачку кипятят?

Жевательная резинка — это неньютоновская жидкость, а это означает, что она не ведет себя как обычная жидкость или твердое вещество. При нагревании резинка становится менее вязкой и более жидкой. Это связано с тем, что под воздействием тепла полимеры жевательной резинки разрушаются и становятся меньше, что облегчает их перемещение. Поскольку жевательная резинка продолжает нагреваться, она в конечном итоге достигнет точки кипения. В этот момент жвачка испарится и превратится в газ.

Температура кипения жевательной резинки составляет около 250 градусов по Цельсию (482 градуса по Фаренгейту). Это намного выше, чем температура кипения воды, которая составляет 100 градусов по Цельсию (212 градусов по Фаренгейту). Это связано с тем, что камедь состоит из длинных цепочек полимеров, которые намного больше молекул воды. Большой размер молекул смолы затрудняет их выход из жидкой фазы и превращение в газ.

Когда жвачка кипятится, она может образовать липкий беспорядок. Это связано с тем, что полимеры жевательной резинки могут повторно прикрепляться друг к другу и образовывать твердую массу. Если вы кипятите жевательную резинку, важно быть осторожным, чтобы она не попала на одежду или мебель.