У меня есть рецепт, который требует банки целых помидоров, но только свежих садовых помидоров. Что нужно для их замены?

- 2 столовые ложки оливкового масла экстра-класса

- 2 средних зубчика чеснока, измельченных

- 1/4 стакана нарезанного лука

- 6 больших спелых садовых помидоров, очищенных от кожицы, семян и нарезанных кубиками.

- 2 столовые ложки нарезанных свежих листьев базилика

- 2 столовые ложки нарезанных свежих листьев тимьяна

- Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. В большой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне.

2. Добавьте чеснок и лук и готовьте до мягкости, около 5 минут.

3. Увеличьте огонь и добавьте помидоры, базилик, тимьян и 2 стакана воды.

4. Доведите соус до кипения, убавьте огонь до минимума и варите 15 минут.

5. Добавьте соль и перец по вкусу.

Советы:

* Чтобы очистить помидоры, разрежьте неглубокий крестик внизу каждого из них. Поместите помидоры в кипящую воду на 30–60 секунд или пока кожица не начнет сниматься. Выньте из воды и дайте немного остыть, прежде чем очищать.

* Если у вас нет времени чистить помидоры, вы также можете использовать консервированные целые помидоры. Только не забудьте слить их перед использованием.