Когда в рецепте говорится о измельченном чесноке, имеется в виду свежий чеснок или из банки?

Если не указано иное, рецепты обычно подразумевают использование свежего чеснока, когда требуется измельченный чеснок. Свежеизмельченный чеснок придает интенсивный ароматный вкус, который придает блюду значительную ценность. Чесночный порошок или паста — удобная альтернатива, но им часто не хватает свежего вкуса и мощного вкуса настоящего чеснока. Поэтому, если не указано иное, предполагайте, что в большинстве рецептов свежеизмельченный чеснок обеспечит наилучший желаемый вкус. Свежий чеснок придает глубину, текстуру и приятную сложность вкуса, которые в каштановом или порошкообразном виде чеснока могут оказаться недостаточными. Если результат рецепта во многом зависит от чеснока, всегда используйте свежий измельченный чеснок, чтобы по-настоящему отдать должное замыслу создателя и придать вашему шедевру тот вкус, который он ищет.