Как сохранить лемонграсс свежим?

- Целый лемонграсс:

1. Холодильник :Храните целые стебли лемонграсса, завернутые во влажное бумажное полотенце или ткань. Поместите их в полиэтиленовый пакет или герметичный контейнер в ящик для овощей в холодильнике. Этот метод позволяет сохранить лемонграсс свежим до 2 недель.

2. Заморозка :Отрежьте нижнюю часть стеблей лемонграсса, чуть ниже луковичного основания. Оберните каждый стебель отдельно в полиэтиленовую пленку, затем поместите завернутые стебли в пакет, который можно хранить в морозильной камере. Заморозка на срок до 3 месяцев. Когда все будет готово к использованию, достаньте стебель из морозильной камеры и дайте ему оттаять перед использованием.

- Нарезать лемонграсс:

1. Холодильник :Отрежьте нижнюю часть стебля лемонграсса и выбросьте жесткие внешние листья. Заверните обрезанный лемонграсс во влажное бумажное полотенце или ткань и храните его в герметичном контейнере в холодильнике. Благодаря этому срезанный лемонграсс сохранит свежесть до 1 недели.

2. Заморозка :Обрежьте и нарежьте лемонграсс на более мелкие кусочки. Положите кусочки в один слой на противень и заморозьте на 30–60 минут или до тех пор, пока они не затвердеют. Переложите замороженный лемонграсс в пакет, пригодный для замораживания, и храните в морозильной камере до 3 месяцев.

– Используйте стакан воды: Наполните высокий стакан водой и поместите в него стебли лемонграсса, как если бы вы поставили цветы в вазу. Это позволит сохранить лемонграсс свежим в течение нескольких дней. Обязательно меняйте воду каждые пару дней, чтобы она не мутнела и не пахла.

Не забывайте периодически проверять состояние лемонграсса и выбрасывать все стебли, которые испортились или стали вялыми.