Как производят соевый маргарин?

* Соевые бобы

* Вода

* Растительное масло

* Соль

* Эмульгаторы

* Консерванты

* Искусственный ароматизатор

* Цвет

Процесс

1. Соевые бобы очищаются и шелушатся.

2. Соевые бобы варят и превращают в пюре.

3. Мякоть смешивают с водой для получения соевого молока.

4. Соевое молоко фильтруют для удаления твердых частиц.

5. Соевое молоко нагревают и добавляют к нему растительное масло, соль, эмульгаторы, консерванты, искусственные ароматизаторы и красители.

6. Смесь сбивают до тех пор, пока она не загустеет и не образуется маргарин.

7. Маргарин фасуют и продают.

Примечание

- Процесс изготовления соевого маргарина аналогичен процессу изготовления традиционного маргарина, за исключением того, что в соевом маргарине вместо животного жира используется соевое масло.