По какому еще принципу классифицировать овощи?

Другой способ классификации овощей основан на их частях растения. Эта система классификации группирует овощи по следующим категориям:

1. Корни и клубни:

- Овощи, растущие под землей, например картофель, морковь, редис, репа и сладкий картофель.

2. Стервы:

- Овощи, образующиеся из стеблей растений, таких как спаржа, брокколи, сельдерей и ревень.

3. Листья:

- Овощи, состоящие в основном из листьев, такие как салат, шпинат, капуста и кочанная капуста.

4. Цветы:

- Овощи, образующиеся из цветков растений, таких как артишоки, брокколи и цветная капуста.

5. Фрукты:

- Некоторые овощи с ботанической точки зрения относят к фруктам, но обычно их называют овощами и используют в кулинарии. Примеры включают помидоры, огурцы, баклажаны и сладкий перец.

6. Семена:

- Овощи, состоящие в основном из семян, например горох, фасоль и чечевица.

Эта система классификации основана на потребляемых частях растений, а не на их ботанической классификации или кулинарном использовании. Он обеспечивает удобный способ группировки овощей и подчеркивает разнообразие растительных структур, которые используются в пищу.