Как сахарный горошек получил свое название?

Название «сахарный горох» происходит от того факта, что стручок гороха не имеет жесткой нити или волокнистости по бокам шва, как у большинства сортов гороха.

В отличие от стручковой фасоли, эту нить из стручков садового гороха необходимо удалять перед добавлением гороха в суп или салат, иначе еда станет вязкой.

Если вы можете «разломить» горошину руками пополам без каких-либо жестких веревок, значит, горошина «разломана».

«Сахарная» часть названия происходит от сладкого вкуса съедобного стручка.

Сахарный горошек обычно едят сырым и он является популярным ингредиентом в салатах, жарком и других блюдах.