Почему люди называют фасоль волшебным фруктом, а не овощем?

Представление о том, что фасоль — это волшебный фрукт, является игрой слов и заблуждением. Фасоль относится к категории бобовых, относящихся к семейству овощей.

Фраза «фасоль — волшебный фрукт, чем больше вы едите, тем больше гудите» — это юмористическая поговорка, которая часто используется для описания пищеварительных или желудочно-кишечных эффектов употребления бобов. Бобовые, такие как фасоль, чечевица, нут и соевые бобы, содержат большое количество клетчатки, особенно растворимой клетчатки, которая может вызвать повышенное газообразование в процессе пищеварения.

Вот несколько моментов, позволяющих уточнить статус бобов:

1. Ботаническая классификация :

- Фасоль принадлежит к семейству Fabaceae_ (Leguminosae), которое часто называют семейством бобовых или бобовых.

- Бобовые разнообразны, включая растения, выращиваемые в основном ради семян (бобовые, такие как фасоль, горох и чечевица), а также некоторые растения, выращиваемые ради обогащения почвы азотом (покровные культуры).

2. Кулинарный и пищевой контекст :

- В большинстве кулинарных и пищевых контекстов фасоль считается овощем из-за ее использования и состава.

- Хотя они обладают характеристиками как фруктов, так и овощей, их чаще признают и употребляют как овощи как с точки зрения кулинарии, так и с точки зрения пищевой ценности.

3. Ботаническое определение фруктов :

- С ботанической точки зрения плод — это зрелая завязь, которая развивается из цветка и обычно содержит семена.

- По этому определению бобы можно считать фруктами, поскольку они развиваются из цветков и несут семена.

Однако кулинарное и питательное определение фруктов обычно относится к сладким и мясистым структурам, которые обычно едят сырыми, например яблоки, апельсины или виноград. Бобы не подходят под это кулинарное описание фруктов, поскольку они не мясистые и не сладкие, и их обычно едят в приготовленном виде. Следовательно, отнесение их к овощам в кулинарном контексте более уместно.

Выражение «фасоль — волшебный фрукт» беззаботно и подчеркивает юмористическую сторону пищеварительного эффекта, обычно связанного с употреблением бобовых.