Апельсин гниет быстрее банана?

Бананы относятся к климактерическим фруктам, а это означает, что они продолжают созревать после того, как их собрали. Этот процесс созревания сопровождается увеличением выработки этиленового газа, в результате чего плоды размягчаются, желтеют и приобретают сладкий вкус. С другой стороны, апельсины не относятся к климактерическим фруктам, а это означает, что они не продолжают созревать после сбора. В результате апельсины, как правило, имеют более длительный срок хранения, чем бананы.

Кроме того, кожура апельсина толще и более защитна, чем кожура банана. Эта более толстая кожица помогает предотвратить потерю воды и рост плесени, которые могут способствовать порче.

Поэтому апельсины обычно гниют медленнее, чем бананы.