Как быстро портятся овощи?

Скорость порчи овощей зависит от различных факторов, таких как тип овощей, условия хранения и температура. Вот общий обзор того, как быстро могут испортиться разные виды овощей:

1. Листовая зелень (например, салат, шпинат, капуста):

- В холодильнике:1-3 дня.

- Комнатная температура:в тот же день или в течение нескольких часов.

2. Крестоцветные овощи (например, брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста):

- В холодильнике:3-5 дней.

- Комнатная температура:1-2 дня.

3. Корнеплоды (например, морковь, картофель, лук):

- В холодильнике:1-2 недели.

- Комнатная температура:3-5 дней.

4. Помидоры:

- В холодильнике:3-5 дней.

- Комнатная температура:1-2 дня.

5. Огурцы:

- В холодильнике:3-5 дней.

- Комнатная температура:1-2 дня.

6. Перец (болгарский перец, перец чили):

- В холодильнике:3-5 дней.

- Комнатная температура:1-2 дня.

7. Сквош (например, кабачки, мускатная тыква):

- В холодильнике:3-5 дней.

- Комнатная температура:1-2 дня.

8. Авокадо:

- В холодильнике (незрелый):5-7 дней.

- В холодильнике (зрелые):2-3 дня.

- Комнатная температура (созревание):2-3 дня при 68-75°F.

9. Грибы:

- В холодильнике:3-5 дней.

- Комнатная температура:1-2 дня.

Помните, что это общие оценки, а фактическое время порчи может варьироваться в зависимости от индивидуальных условий хранения и качества овощей. Правильное охлаждение, контроль влажности и предотвращение колебаний температуры могут помочь продлить срок хранения овощей. Перед употреблением всегда полезно проверять овощи на наличие признаков порчи, таких как увядание, изменение цвета или плесень.