Каков уровень pH кабачков?

Уровень pH кабачка составляет от 5,5 до 6,8, что означает, что он слегка кислый. Шкала pH варьируется от 0 до 14, где 0 — самая кислая среда, а 14 — самая щелочная. Нейтральное вещество имеет pH 7.