Что будет, если посыпать солью ломтики огурца?

Посыпание ломтиков огурца солью может привести к тому, что огурцы будут выделять воду в результате процесса, называемого осмосом. Осмос возникает, когда существует разница в концентрации растворенного вещества в двух растворах. В этом случае солевой раствор имеет более высокую концентрацию растворенных веществ, чем ломтики огурца.

Молекулы воды внутри огурцов перейдут через клеточную мембрану в солевой раствор, где больше растворенных веществ. Из-за этого движения воды огурец становится вялым.

Кроме того, соль вытянет из огурцов влагу. Это может привести к тому, что ломтики огурца станут мягкими и могут увядать.