Цветная капуста – это лист или цветок?

Цветная капуста – это цветок. Это видоизмененное соцветие, что означает, что это гроздь цветов, которые были изменены и образовали головку. Головка состоит из маленьких белых цветков, расположенных по спирали. Цветки окружены слоем зеленых листьев, защищающих их от повреждений. При сборе цветной капусты у растения срезают головку и удаляют листья. Голову можно есть свежей, приготовленной или маринованной.