Какие части называются брокколи?

Соцветия брокколи — это незрелые цветочные головки растения брокколи. Обычно они зеленого цвета, но также могут быть фиолетовыми или белыми. Цветки собраны в пучок на верхушке стебля. Стебель брокколи также съедобен, и его можно приготовить разными способами. Листья брокколи обычно не едят, но их можно использовать для приготовления песто или других соусов.