Я занимаюсь консервированием, и мне нужно 8 квартов нарезанных помидоров... Сколько фунтов целых помидоров потребуется, чтобы приготовить кварты?

Для приготовления 8 литров нарезанных помидоров понадобится примерно 14–15 фунтов целых помидоров.

Для консервирования помидоров вам понадобится:

- 14-15 фунтов спелых помидоров

- Большой горшок

- Дуршлаг

- Острый нож

- Разделочная доска

- Консервная воронка

- Консервные банки

- Консервные крышки и кольца

- Подъемник для банок

- Канистра с кипящей водой.

Инструкции:

1. Тщательно вымойте помидоры.

2. Помидоры разрежьте на четвертинки.

3. Поместите помидоры в большую кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне.

4. Уменьшите огонь до минимума и варите 15 минут или пока помидоры не станут мягкими.

5. Слейте помидоры через дуршлаг.

6. Помидоры нарежьте небольшими кусочками.

7. Верните нарезанные помидоры в кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне.

8. Уменьшите огонь до минимума и варите 5 минут.

9. Снимите кастрюлю с огня и дайте постоять 5 минут.

10. Разложите горячие помидоры по банкам для консервирования, оставляя 1 дюйм свободного пространства вверху каждой банки.

11. Протрите края баночек влажной тряпкой.

12. Накройте банки крышками и закрутите кольца.

13. Обработайте банки в банке с кипящей водой 40 минут.

14. Достаньте банки из консервной банки и дайте остыть не менее 12 часов перед подачей на стол.