Съедобна ли морковь с корневыми волосками по бокам?

Морковь с корневыми волосками по бокам известна как волосатая/бородатая морковь. На самом деле они съедобны и имеют более сладкий и насыщенный вкус, чем обычная морковь. Эти волосатые корни обычно моложе и часто имеют более нежную текстуру по сравнению со зрелой морковью. Ее можно есть сырой или готовить так же, как обычную морковь.