Какова питательная ценность порошка корня моркови?

Порошок корня моркови получают путем сушки и измельчения моркови, которая хорошо известна своей питательной ценностью. Вот некоторые пищевые преимущества порошка корня моркови:

Бета-каротин: Порошок корня моркови богат бета-каротином, растительным пигментом, который организм превращает в витамин А. Витамин А необходим для хорошего зрения, особенно в условиях низкой освещенности. Он также играет роль в поддержании здоровой кожи и иммунной функции.

Витамин К: Порошок корня моркови является хорошим источником витамина К, жирорастворимого витамина, который имеет решающее значение для свертывания крови, здоровья костей и заживления ран.

Клетчатка: Порошок корня моркови содержит пищевые волокна, которые помогают пищеварению, способствуют насыщению и помогают поддерживать здоровый уровень холестерина.

Антиоксиданты: Порошок корня моркови содержит несколько антиоксидантов, в том числе каротиноиды и антоцианы, которые помогают защитить организм от окислительного повреждения, вызванного свободными радикалами.

Минералы: Порошок корня моркови является источником минералов, таких как калий, фосфор и магний, которые необходимы для различных функций организма, таких как сокращение мышц, здоровье костей и энергетический обмен.

В дополнение к этим питательным веществам порошок корня моркови может также содержать небольшое количество других витаминов и минералов, включая витамин С, железо и марганец. Однако точный профиль пищевой ценности порошка корня моркови может варьироваться в зависимости от конкретного сорта используемой моркови и производственного процесса.