Как получить витамин А из моркови?

1. Подготовка:

   - Вымойте и очистите морковь, чтобы удалить грязь и примеси.

2. Решетка:

   - Морковь натрите на мелкой терке. Это увеличит площадь поверхности и облегчит извлечение витамина А.

3. Извлечение:

   - Поместите тертую морковь в марлю или муслиновую ткань.

   - Сожмите ткань, чтобы извлечь морковный сок.

   - Соберите сок в контейнер.

4. Уточнение:

   - Дайте морковному соку отстояться несколько минут, чтобы мякоть опустилась на дно.

   - Аккуратно слейте прозрачный морковный сок, оставив осадок.

5. Отопление:

   - Аккуратно нагрейте морковный сок на слабом огне, пока он не достигнет примерно 160°F (71°C). Не кипятите сок, так как это может разрушить часть витамина А.

   - Подержите сок при этой температуре около 10 минут.

6. Охлаждение и хранение:

   - Дайте морковному соку полностью остыть.

   - Переложите сок в герметичный контейнер и храните в холодильнике.

   – Употребляйте морковный сок в течение нескольких дней, чтобы сохранить его пищевую ценность.

Выполнив следующие действия, вы сможете извлечь витамин А из моркови в виде морковного сока. Помните, что этот процесс предназначен для образовательных целей и не должен заменять профессиональную консультацию диетолога или поставщика медицинских услуг.