Сколько моркови на 150 человек?

Количество моркови, необходимое на 150 человек, будет зависеть от способа подачи моркови и ее размера. Из одного фунта моркови обычно получается 2–3 стакана нарезанной моркови, а порция моркови обычно считается 1/2 стакана. Если морковь будет использоваться в приготовленном блюде, ее нужно будет нарезать на более мелкие кусочки, чем если бы ее подавали в сыром виде. Если морковь подается сырой, возможно, ее также придется очистить.

В качестве общего ориентира приведем следующее количество моркови, которое вам может понадобиться для разных блюд:

- Морковный суп:3 фунта моркови (получается около 6 литров супа)

- Морковное рагу:2 фунта моркови (получается около 4 литров рагу).

- Морковный салат:3 фунта моркови (получается около 12 чашек салата)

- Жареная морковь:3 фунта моркови (получается около 18 чашек жареной моркови)

- Морковь на пару:2 фунта моркови (получается около 12 чашек моркови на пару)

Хорошее эмпирическое правило для 150 человек — иметь как минимум 3 фунта моркови. Если вы будете подавать морковь в дополнение к другим овощам, вам может понадобиться всего 2 фунта моркови на 50 человек.