Какой рецепт глазированной ветчины самый лучший?

Для ветчины:

1 (8-10 фунтов) бескостная ветчина, половина голяшки

2 столовые ложки упакованного коричневого сахара

2 чайные ложки дижонской горчицы

2 чайные ложки целой гвоздики

Для глазури:

1/2 стакана упакованного коричневого сахара

1/2 стакана ананасового сока

1/4 стакана меда

2 столовые ложки яблочного уксуса

1 чайная ложка сухой горчицы

1 чайная ложка молотой корицы

1/4 чайной ложки молотой гвоздики

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 325 градусов F (165 градусов C).

2. В небольшой миске смешайте коричневый сахар, дижонскую горчицу и целую гвоздику. Натрите смесью ветчину.

3. Поместите ветчину в жаровню и добавьте 1/2 стакана воды. Накройте форму фольгой и запекайте в разогретой духовке 1 час.

4. Пока ветчина запекается, приготовьте глазурь, смешав в небольшой кастрюле на среднем огне коричневый сахар, ананасовый сок, мед, яблочный уксус, сухую горчицу, молотую корицу и молотую гвоздику. Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая. Уменьшите огонь и варите 5 минут или пока глазурь не загустеет.

5. Снимите ветчину и смажьте ее глазурью. Продолжайте запекать еще 1–1,5 часа или пока ветчина не достигнет внутренней температуры 140 градусов F (60 градусов C).

6. Достаньте из духовки и дайте постоять 15 минут, прежде чем нарезать.

Наслаждайтесь вкусной глазированной ветчиной!