Кто изобрел ржаной хлеб?

Не существует конкретного изобретателя, создавшего ржаной хлеб. Ржаной хлеб имеет долгую историю и культурное значение в разных частях мира, причем в разных регионах делают свои собственные версии. Его происхождение можно проследить как минимум до 13 века в Европе.