- | Food & Drink >> Еда, Напиток > >> Хлеб и Завтраки >> Хлеб машина Рецепты
Из каких четырех этапов состоит замес дрожжевого хлеба?
1. Первоначальное замешивание :
- Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Ладонями рук начните замешивать тесто, отталкивая его от себя, а затем складывая обратно.
- Поворачивайте тесто на четверть оборота после каждого складывания. Это обеспечивает равномерное распределение образования клейковины.
2. Растягивание и складывание :
- Во время замешивания возьмите тесто с одного конца и аккуратно растяните его вверх. Затем сложите растянутую часть обратно в центр теста.
- Повторите это движение по растягиванию и складыванию несколько раз, время от времени поворачивая тесто.
3. Оказание давления :
- Как только тесто хорошо растянется, надавите на него кончиками рук. Прижмите тесто вниз и вперед, не разрывая его.
- Продолжайте это нажимающее и складывающее движение, при необходимости используя вес своего тела.
4. Проверка оконного стекла :
- Отделите небольшой кусочек теста от основной массы и аккуратно растяните его между пальцами.
- Если тесто растягивается достаточно тонко, чтобы свет мог проходить сквозь него, не разрываясь, значит, сетка клейковины достаточно развилась и тесто готово.
Хлеб машина Рецепты
- Как получить руководство для пар
- Как сделать пиво хлеб в хлебопечк
- Как сохранить еду на шведском сто
- Какой вклад внес Александр Грэм Б
- Является ли необработанная марка
- Как производители делают хлеб пр
- Как составить технико-экономичес
- Почему были изобретены хлебные п
- Как сделать печенье в машине Хлеб
- Направления для использования хл
Хлеб машина Рецепты
- Хлеб машина Рецепты
- Хлеб Рецепты
- Зерновые Рецепты
- Холодный завтрак Рецепты
- Яичные Рецепты
- Горячие Рецепты завтрак
- Омлет рецепты
- Блин Рецепты
