Как превратить универсальную муку в хлебную муку?

Чтобы превратить универсальную муку в хлебопекарную, вы можете добавить жизненно важный пшеничный глютен. Жизненно важный пшеничный глютен – это белок, который естественным образом содержится в пшеничной муке. Именно белок придает хлебной муке эластичность и прочность, необходимые для приготовления хлеба. Чтобы добавить жизненно важный пшеничный глютен в универсальную муку, просто смешайте 1 столовую ложку жизненно важного пшеничного глютена на чашку универсальной муки. Затем вы можете использовать обогащенную универсальную муку в любом рецепте хлеба, который требует хлебной муки.