Как вы делаете булочки?

Ингредиенты:

- 3 стакана универсальной муки

- 1 столовая ложка сахара

- 1 чайная ложка соли

- 2 чайные ложки активных сухих дрожжей

- 1 стакан теплой воды (110-115°F)

- ¼ стакана растительного масла

- 1 яйцо, взбитое

Инструкции:

1. В большой миске смешайте муку, сахар и соль.

2. В небольшой миске растворите дрожжи в теплой воде. Оставьте на 5 минут, пока не появится пена.

3. Добавьте к мучной смеси дрожжевую смесь, растительное масло и 2 столовые ложки взбитого яйца (оставшееся яйцо оставьте для глазури). Перемешать до образования мягкого теста.

4. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и месите 5 минут, пока оно не станет однородным и эластичным.

5. Смажьте большую миску маслом. Поместите тесто в миску и накройте полиэтиленовой пленкой. Дайте подняться в теплом месте в течение 1 часа или пока оно не увеличится вдвое.

6. Обомните тесто и разделите его пополам. Сверните каждую половину в 12-дюймовую веревку.

7. Разрежьте каждую веревку на 8 равных частей. Каждую часть скатайте в шарик и выложите на смазанный маслом противень. Накройте полиэтиленовой пленкой и дайте подняться еще 30 минут.

8. Разогрейте духовку до 375°F.

9. Смажьте верх булочек оставшимся взбитым яйцом.

10. Выпекать в разогретой духовке 15-20 минут или до золотистого цвета.

11. Дайте булочкам полностью остыть на решетке. Наслаждаться!