Вызывает ли добавление соли в рецепт хлеба?

Дрожжи умирают

Соль подавляет рост дрожжей, которые являются разновидностью грибка. Добавление соли в хлебное тесто замедляет процесс брожения и дает более плотную буханку хлеба.