На чем может быть основано печенье АНЗАК?

Бисквит АНЗАК — это сладкое печенье, приготовленное из овсяных хлопьев, муки, сахара, сливочного масла (или растительного масла), золотого сиропа (или патоки), пищевой соды и кипящей воды. Считается, что печенье впервые было создано австралийскими женщинами во время Первой мировой войны как способ отправить угощение своим мужьям и сыновьям, сражавшимся за границей. Печенье было выбрано потому, что его легко приготовить, оно портативно и не портится быстро.

Существует несколько различных теорий о происхождении печенья АНЗАК. Одна из теорий состоит в том, что печенье было вдохновлено похожим шотландским овсяным пирогом. Другая теория состоит в том, что печенье было основано на рецепте «вафлей Анзака», опубликованном в австралийской газете в 1915 году.

Каким бы ни было происхождение, печенье АНЗАК стало символом культуры Австралии и Новой Зеландии. Их часто подают на церемониях в честь Дня АНЗАК, и они являются популярным угощением в течение всего года.

Ниже приводится рецепт приготовления печенья АНЗАК:

Ингредиенты:

- 1 стакан овсяных хлопьев

- 1 стакан универсальной муки

- 1/2 стакана сахара

- 1/4 стакана сливочного масла (или растительного масла)

- 1/4 стакана золотого сиропа (или патоки)

- 1 чайная ложка пищевой соды

- 1/2 стакана кипятка

Инструкции:

- Разогрейте духовку до 350°F (175°C).

- Застелите противень пергаментной бумагой.

- В большой миске смешайте овсяные хлопья, муку, сахар, масло, золотой сироп и пищевую соду.

- Залейте кипящей водой до образования теста.

- Скатайте тесто в шарики и поместите их на подготовленный противень на расстоянии около 2 дюймов друг от друга.

- Разровняйте шарики вилкой.

- Выпекайте 10–12 минут или пока печенье не станет золотисто-коричневым.

- Дайте остыть на противне в течение нескольких минут, а затем переложите на решетку для полного остывания.

Печенье АНЗАК лучше всего употреблять с чашкой чая или кофе. Их также вкусно подавать с мороженым или заварным кремом.