Откуда появилось песочное печенье?

Песочное печенье — традиционное шотландское печенье. Хотя его точное происхождение неизвестно, общепринято считать, что впервые он был создан в Шотландии в начале 18 века. Название «песочное печенье» происходит от того факта, что в его состав входит большое количество сливочного масла, что делает его рассыпчатым и коротким по текстуре. Песочное печенье традиционно ели в качестве десерта или закуски, его часто подают с сыром, чаем или вареньем.