Цельнозерновой хлеб — это то же самое, что 100-процентный хлеб?

Цельнозерновой хлеб и 100-процентный хлеб — не обязательно одно и то же. В то время как цельнозерновой хлеб изготавливается из цельнозерновой муки, которая включает в себя все части зерна пшеницы, 100-процентный хлеб может относиться к разнообразному хлебу, приготовленному из разных видов муки. Некоторые 100-процентные виды хлеба могут быть изготовлены из цельнозерновой муки, тогда как другие могут быть изготовлены из белой муки или комбинации видов муки.

Чтобы убедиться, что вы получаете хлеб из цельной пшеницы, ищите на этикетке хлеба слова «цельнозерновой» или «100% цельнозерновой».