Какой рецепт вкусного бананового хлеба?

Ингредиенты:

- 1 стакан универсальной муки

- 1 чайная ложка разрыхлителя

- 1/2 чайной ложки пищевой соды

- 1/2 чайной ложки соли

- 3/4 стакана сахарного песка

- 1/2 стакана светло-коричневого сахара

- 1/4 стакана несоленого сливочного масла, размягченного

- 1 яйцо комнатной температуры

- 1/4 стакана растительного масла

- 1 чайная ложка ванильного экстракта

- 3 спелых банана, размять в пюре

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 350°F (175°C). Смажьте форму для хлеба размером 9x5 дюймов кулинарным спреем или сливочным маслом.

2. В средней миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

3. В большой миске взбейте сливочное масло и сахарный песок до получения легкой и воздушной массы. Добавьте коричневый сахар и хорошо перемешайте. По одному вбейте яйца, затем добавьте ванильный экстракт и растительное масло.

4. Добавьте банановое пюре к влажным ингредиентам и хорошо перемешайте до однородной массы. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным, перемешивая до однородного состояния. Не перемешивайте слишком много.

5. Вылейте тесто в подготовленную форму для хлеба и запекайте в разогретой духовке 55–65 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.

6. Дайте банановому хлебу остыть в форме в течение 10 минут, а затем переложите его на решетку для полного остывания.

7. Нарезайте и наслаждайтесь! Этот банановый хлеб лучше всего употреблять в течение 2-3 дней.

Советы:

- Для более насыщенного вкуса используйте темно-коричневый сахар вместо светло-коричневого сахара.

- Добавьте в тесто немного измельченных орехов, шоколадной стружки или сухофруктов, чтобы придать ему дополнительную текстуру и вкус.

- Если у вас нет спелых бананов, их можно быстро дозреть, поместив на несколько часов в бумажный пакет с яблоком или грушей.

- Чтобы приготовить банановый хлеб без глютена, используйте безглютеновую мучную смесь вместо универсальной муки.