Почему необходимо сушить крупу перед уборкой?

Сушить крупу (зерна) перед сбором не нужно. Во многих случаях зерновые оставляют сушиться в поле перед сбором урожая. Это помогает предотвратить повреждение зерновых из-за влаги, а также помогает улучшить их качество.